「 日別アーカイブ：2015年03月20日 」 一覧

日本の風土で育った米・米麹・水を原料に造られる日本酒は、世界でも有数の美酒といわれています。この3つを原料に、各蔵元の蔵人たちは技を競い、それぞれの味を極めてきました。 「天吹」の由来は、蔵元の北東に ...

若竹屋の元禄蔵の梁は、三百年前から静かに温かく、 杜氏たちの酒づくリを見守ってきました。 飛鳥、奈良と、祭事に欠かせない飲み物であった日本酒が、 しだいに民間に広がり、 全国の酒造家が腕を競うようにな ...

小松酒造の創業は江戸末期。蔵の壁には大正から昭和にかけての新酒鑑評会の賞状がズラリと並ぶ老舗です。戦時中は海軍ご用達の清酒「宣陽」をつくり、前線基地で兵士たちに愛飲された歴史もあります。 小松酒造は佐 ...

大正11年の創業以来、一貫して造りにこだわり、製造する日本酒の９０％以上が特定名称酒、それも純米酒がしめている吟醸蔵です。 蔵元自ら杜氏となり酒を醸し、酒造りは「化学とセンスと情熱だ！！」をもっとうと ...

プロダクト・ライフサイクルとは新しい商品が市場に投入され、衰退していくまでの４つのサイクルのことをいう。４つのサイクルには導入期・成長期・成熟期・衰退期があり、各ライフサイクルごとに売上げや利益に違い ...